مباحث آموزشی :
شناخت مواد اولیه وشناخت روند تبدیل انواع دانه ها به آردهای مربوطه
آشنایی وآموزش استفاده از انواع آردها،بهبوددهنده ها،اسیدها،چربی ها
یادگیری روند خمیرگیری وشکل دهی با توجه به مواد اولیه خمیر
آموزش انواع SLAB&FOLD
آموزش انواع پخت نان با توجه به تجهیزات صنعتی و خانگی
-
باگت آرتیزان
-
تست
-
مولتی گرین
-
نان کامل
-
نان چاودار
-
نان جو
-
بریوش
-
پنه تون
-
نان مک
-
پاپاروتی
-
بابکا
-
ویانا
-
فوکاچیا
-
فوگاس
-
چاپاتا
-
برگربان
-
سیمیت
-
آچما(پنیری،شکلاتی،تهینی)
-
پوآچا
-
پیده
-
هات کراس بانز
بعد از اینکه شما مباحث ارائه شده در دوره تهیه نان و خمیر را با موفقیت فرا گرفته در
انتهای دوره به شما هنرجویان مدرک فنی حرفه ای و قابل ترجمه اعطا خواهد شد، در
واقع آموزشگاه میزبان تهران در انتهای هر یک از دوره‌های آموزشی وگذراندن آزمون
سازمان فنی وحرفه ای به هنرجویان خود مدرک بین المللی ارائه می دهد.